奶皮子冰糖葫芦爆火-*-内蒙古奶皮子冰糖葫芦爆火

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于奶皮子冰糖葫芦爆火的问题，于是小编就整理了3个相关介绍奶皮子冰糖葫芦爆火的解答，让我们一起看看吧。

果冻具体制作方法以及配方？

配料：

牛奶果冻：牛奶125g、吉利丁片5g、细砂糖20g

芒果果冻：芒果肉100g、牛奶60g、吉利丁片5g

工具：

手动打蛋器、料理机、果冻模具

做法：

1.吉利丁片冷水泡软，牛奶和细砂糖倒入容器中，小火加热，无需煮沸；

2.待牛奶稍微放凉后，加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀，倒入果冻模具中；

3.接下来做芒果果冻，吉利丁片冷水泡软，牛奶加入芒果肉里，用料理机打成汁；

4.把芒果汁小火加热，无需煮沸，稍微放凉后，加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀；

5.倒入果冻模具中，与牛奶果冻一起放入冰箱冷藏一夜即可。

姜汁奶怎么做？

　姜汁撞奶的制作方法

　　做法一:

　　原料：新鲜的牛奶(如果是水牛奶就更好了)；鲜姜少许(汁多细嫩为佳)；鲜鸡蛋两个；冰糖少许(白砂糖也可)。

　　第一步：将新鲜的牛奶放入锅中煮沸，趁热倒入碗中。碗放入冰水中，冰水越冷越好，这样可以马上结出一层奶皮，且奶皮较厚不易破碎。注意少许牛奶就可以了，我们的目的只是那层奶皮。

　　第二步：用筷子轻轻地在奶皮边缘穿入，挑起奶皮，缓缓地将碗中的牛奶倒出，动作要小，以免将奶皮搞破相了。

　　第三步：取姜，打碎加少量的水，过滤，留少许姜汁备用。

　　第四步：拿两个鲜鸡蛋，取其蛋清，搅拌均匀，倒入适量的牛奶，加入白砂糖(注重保养的人可以加入冰糖)，充分拌匀，适当加热，让糖完全化解。加入姜汁，依各人口味而定。

　　第五步：将混合品缓缓注入先前的碗中，原来的那层奶皮就会慢慢地浮出。上盖，放到火上炖。

　　第六步：奶香扑鼻时开锅，原来的那层奶皮下面又会结出一层皮，形成双层，是谓双皮奶。

　　姜汁撞奶的特点：上层奶皮甘香有型，下层奶皮松软滑口，还有悠悠姜味。冬日的午夜，准备一份双皮奶，放上一首BB.King的爵士乐，悠扬的曲风加上非常可口的双皮奶，是很不错的一个晚上，不妨试试。

材料

全脂牛奶500克，生姜300克，糖80克，

做法

1.生姜去皮后切成片，捣出汁来放碗里备用。

2.牛奶加热到七八十度，加入白糖，搅匀后倒入姜汁中，不要搅动，静置五分钟即可。

红豆双皮奶怎么做？

红豆双皮奶是一道口感细腻、味道香甜的甜品。下面是简单的做法：

材料：

- 红豆（适量）

- 牛奶（500毫升）

- 细砂糖（适量）

- 香草精（适量，可选）

步骤：

1. 将红豆洗净，放入锅中加水，煮至红豆变得烂熟。

2. 将煮熟的红豆倒入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成红豆糊。

3. 将红豆糊倒入细网过滤，去掉红豆渣，留下红豆浆。

4. 将红豆浆倒入小碗中，搅拌均匀。

5. 在另一个锅中，倒入牛奶，加入适量的砂糖，根据个人口味调整甜度。

6. 将牛奶加热至微温（不要煮沸），可以在牛奶中加入适量的香草精调味。

7. 将微温的牛奶慢慢倒入红豆浆中，一边倒一边搅拌均匀。

8. 将红豆双皮奶倒入碗中，放入冰箱冷藏至凝固。

9. 可以在上面撒上一些砂糖或者果仁作为装饰。

10. 冷藏凝固后，即可享用红豆双皮奶。

这样，一道美味的红豆双皮奶就做好了。你可以根据个人口味调整甜度和浓稠度。享用时，可以直接食用或者加入一些水果、果酱等作为搭配。

红豆双皮奶的制作步骤如下：

1. 红豆提前浸泡3个小时，清洗干净，倒入锅中，多加点水，凉水开始煮，大火把水烧开，水开之后转最小火慢慢煮，大约煮40分钟，煮到用手指一搓就碎，酥酥的就可以出锅了。

2. 煮好的红豆过一下凉白开水，然后捞出来沥干水分，倒到一个容器中，加入适量的白糖搅拌均匀，密封放冰箱腌渍一个晚上，让它更入味。

3. 400g纯牛奶倒入锅中，加入2勺奶粉搅拌均匀，加热至冒小泡泡关火倒入碗中，撇掉表面的小泡泡，晾上15分钟左右，牛奶上面会形成一层奶皮。 

4. 奶皮化开一个小口，倒出里面的牛奶，底下稍微留一点，以免奶皮到时候很难浮起来，牛奶中加入30g白糖和2个蛋清，滴上几滴柠檬汁或者白醋搅拌均匀，过滤两遍。 

5. 然后把牛奶倒回碗中，奶皮会自己浮起来，盖上保鲜膜，开水上锅蒸，中火蒸20分钟，蒸好取出来揭掉保鲜膜晾凉。

这样做的【红豆双皮奶】非常好吃 ，喜欢的话可以在家试试。

到此，以上就是小编对于奶皮子冰糖葫芦爆火的问题就介绍到这了，希望介绍关于奶皮子冰糖葫芦爆火的3点解答对大家有用。