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呵呵呵,很巧,那天上课同学知道我是朝鲜族的就请教我怎么做泡菜,先将制作方法告知。不过要有心理准备,做泡菜还是很麻烦的,要有耐心哦。我这些材料在市场或者超市都有卖的。
材料:白菜一棵,洋葱半头,蒜两头,生姜5、6片,胡萝卜半根,苹果半个,梨半个,韭菜一小把。辣椒面一小碗,洗盐,精盐,鸡精,白糖。
制作方法( 萝卜的方法一样):
1、 腌渍白菜:将白菜洗净,纵向十字切开,成为四半儿。用手将洗盐均匀的涂抹在每片叶子上。放置一旁腌渍3个小时。
2、 准备佐料:将烧开的水缓缓浇在辣椒面上,并不断地搅拌,直至成为粘稠的糊状。将上诉配料洗净,洋葱、姜、蒜切成细末;胡萝卜、苹果、梨切成细丝,韭菜切段约3厘米左右;一同放入辣椒面糊中,根据腌制白菜的咸淡适当加入精盐,鸡精,以及两勺白糖。共同搅拌,备用。
3、 涂抹佐料:3小时后白菜变软后用清水冲洗一次,攥紧(此步骤很重要,否则一个星期后辣白菜会出很多汤,冲淡味道)。用手将做好的佐料均匀的涂抹在每片叶子上。放入密封盒子里,待一个星期后食用。
中国虽然生产世界上最多的钢铁,但是我们在钢铁上面还是有技术差距的,我和大家说一个故事吧,大家都知道,我国第1艘航母是从乌克兰购买的前苏联建造达到70%左右的瓦良格号,购买回来的时候已经在海上漂了10多年了,在这种情况之下,我们要对瓦良格号进行建造,首先担心的就是瓦良格号的钢铁在海水的浸泡之下10多年有没有腐蚀破坏,看过瓦良格号图片的人都会觉得这是一艘锈迹斑斑的报废舰艇,但是当专家们帮把表面的浮锈给刮下来的时候,呈现在他们面前了是崭新的军舰。
军舰和民用舰船不一样,为了防止磁力水雷的破坏,军舰的钢铁是要进行消磁的,而在军舰航行的过程之中不可避免的会沾染上磁性,这对于钢材的要求就特别高,已经漂了10多年的瓦良格号,专家们检测它的钢铁磁性仍然为0,由此可见前苏联的冶金工业有多么发达,前苏联的钢铁工业有多么发达。
中国虽然练出了世界最多的钢铁,但是像航母用钢我们是自己造不出来的,我们想对外购买,但这是战略物资,没有一个国家会卖给你。最终只能靠自己研发,类似这样的高端钢材有很多我们是造不出来的,而随着中国制造业的不断升级,我们对于这类高端特种钢材的需求越来越高,但没有办法造出来或者数量不够的情况之下,不可避免的就要向外国购买大量的钢铁,这其中有很多是向韩国购买的。
钢铁冶金这也是韩国的拿手好戏之一,在这方面不得不说韩国有很多值得我们学习的地方。
钢铁看似是低端产业,但是高端的钢材都是世界每个国家的核心技术,这个世界要用到钢铁的地方,很多特别是特种钢材,无论是军用还是民用的都有大量的应用场景。
中国生产的钢铁数量虽然多,但在质量上仍然需要突破,低端钢材,建筑用钢材是没有发展前途的,如果中国仍然沉迷在庞大的数量之上,以牺牲环境为代价,消耗大量的能源在低端钢材之上产业升级就无从谈起。
中国是目前世界第一产钢大国,我们一国的产量就超过全世界的一半以上,我们的钢产量约占世界的60%左右,全球钢材产量接近19亿吨,而我们自己就产10亿多吨,这个是全世界其他国家的总和还要多,是不折不扣的钢铁大国。
我们的炼钢原料大多数都来自进口,其中以澳大利亚的铁矿为主 ,每一年我们出口的钢材都是世界上最多的,这说明了我们的发展正在向完成工业化迈进,过去的美国在经济发展最快的时间也同时是全世界重大的产钢国,现在我们也是迈在最快发展的道路上,这一点是毋庸置疑的。
过去一二十年我们的钢铁都是用在供应内销,近二十年来也是我国进行大量基础设施建设的阶段,所以钢铁水泥都是使用量巨大,直到最近几年经济转型,还有基础设施基本上已经逐步完善,自身的钢铁需求也是在降低,大量的钢铁出口已经成为方向。
作为产钢大国,其实我们每一年都会大量进口一些钢铁,作为第一产钢大国,我们自己还要大量卖出去,为什么还要进口呢,其实这个原因在于,我们的冶炼技术水平还有待提高,绝大多数的钢铁其实都是冶炼粗钢,也就是那些用在建造基础设施上面的钢铁,还有一些合金产品上面。
但是在高端钢材上面,我们的冶炼技术还不够,所以我们每一年还要进口数千万吨的高端钢材,用来加工各种高端部件产品,主要的进口国是日本,其次是韩国,然后就是德国,他们从我们手中购买粗钢回去进一步冶炼加工,还有淬火处理,变成高端钢材后转身高价卖给我们。
我们每一年要从日本进口特种钢材近两千万吨,从韩国和德国进口也有数百万吨以上,他们都是从我们手中购买粗钢回去再处理加工后,提升为特种高端钢材后,用来销售和加工特殊高端部件,比如说轴承这些,我们每一年都要进口大量的这类钢材,没办法金属冶炼技术这个看起来不高端,其实很要技术,属于材料学。
工业化进程在加快,我们的科技产品也越来越多,科技产品需要好的材料来生产制造,而产品的口碑需要的是稳定性和寿命,所以高级材料的运用才能获得高端质量有保障的产品,这样才能提高品牌知名度,而现在过年企业开始从仿制到自研打造自己品牌,所以对高端原材料的需求在增加,自己没办法满足只能去买了,这个也是没有办法的事。
当然里面其实还有一些商业合作问题,相互之间的出口需要保障,有一种叫做连带销售,也就是说你买我的一些好东西,你还要为我消耗一些其他东西,商业上面的交易就是这样,你买我的我买你的,减少贸易顺差,我们自己能生产的东西,有时候就算足够用,但是也要进口一些,国家贸易往来就是这样。
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